ワインショップ・エノテカ皆様、こんにちは！
ワインショップ・エノテカ南町田店の安田です。
突然ですが皆様は秋と聞くと、何を思い浮かべますか？
読書の秋、芸術の秋、運動の秋、など、秋には様々な楽しみ方がございますよね。
しかしながらこの季節はなんといっても食欲の秋！
只今当店では、秋の味覚と楽しむワインの特集をしております。
いくつかオススメのワインとそれに合う秋の味覚をご紹介して参りたいと思います！
まずご紹介いたしますのは、
フランスのロゼワイン「クラレンドル・ロゼ」でございます。
こちらはフランスのボルドー地方で
有名な生産者が手掛けているエレガントなロゼで、
華やかな色合いと香り、豊潤さな味わいを楽しみいただけます。
オススメのマリアージュとしましては、
今が旬の秋鮭でございます。
旨味の詰まった秋鮭と
合わせれば色味的にもお味的にも、
秋にぴったりの鮮やかな食卓となることでしょう！
肌寒くなってきましたので、
こってりとしたクリームソースが美味しいです。
また週末には奮発をしてローストビーフと合わせるのはいかがでしょうか。
ピリ辛のわさびソースをかけていただく事で、
ロゼのフルーティーさがより引き締まります！
クラレンドル・ロゼ／¥2,500（税抜）
次にご紹介いたしますのは、
イタリアの白ワイン「ソアヴェ」です。
こちらはイタリアの名門ワイナリー、
アレグリーニが手掛ける柑橘のニュアンスと
フルーティーさが特徴の爽やかな白ワインでございます。
今回ご紹介するペアリングは今が旬のお野菜、カブです。
ワインの果実味の中にあるほんのりとした苦味と、
カブの甘みのある味わいが良いバランスを保ちます。
レモンドレッシングをかけた、
さっぱりとしたサラダでお召し上がりください！
更に私個人としては少し贅沢をしたい日に、
鯛めしと一緒にお楽しみいただきたく思います。
鯛の旨味とワインのイキイキとした酸が、
相性良いこと間違いございません！
ソアヴェ／¥2,500（税抜）
最後にご紹介いたしますのは、
ニュージーランドの赤ワイン
「セラー・セレクション・メルロー」でございます。
当店でも人気のニュージーランドワインブランド、
シレーニ・エステートが手掛けるこちらの赤ワインと合わせるのにオススメなのが、
なんといっても秋刀魚でございます！
味わいの強い秋刀魚には軽めの赤ワインを合わせることで、
滑らかなタンニンが脂を綺麗に整えてくれることでしょう。
また秋刀魚の血合いと赤ワインが意外にもマッチします。シンプルに塩焼きでご賞味ください！
また気温が下がる日には、
アツアツのラザニアと合わせていただくのも良いかと思います。
シルキーな口当たりとチーズの滑らかさ、
豊かな果実味とソースのコクがよく合います！
セラー・セレクション・メルロ／¥1,900（税抜）
この他にも皆様にオススメのワインと秋の味覚の組み合わせがございます！
是非南町田店までお立ち寄りくださいませ。
スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
※飲酒は20歳になってから。
※飲酒運転は法律で禁止されております。
※妊娠中及び授乳中飲酒は、胎児・乳児に悪影響を与える場合がございます。
