ヤナカコーヒー緊急事態宣言発令に伴い、グランベリーパークではお客様ならびに
従業員の新型コロナウィルス等の感染予防及び感染防止のため、
営業時間を短縮しております。
こんにちは！スタッフ江田です。
ヤナカコーヒーはご注文ごとに生豆から焙煎するコーヒー豆専門店です。
鮮度を大切にした焙煎したてのコーヒー豆をお届けします！
本日は新商品お豆のご案内です！
【シルベスター ティピカ ドミニカ共和国】
クリーミーでフルーツの様な広がる甘味のある風味。赤ワインを思わせる後味。
70年前に植えられたティピカ種のコーヒー樹。
自然に近い農法。労働者への教育と住居の提供。
ロースト6
(ダークロースト)
酸味● 苦味●
コク●● 風味●●●
品種：Typica
生産国：ドミニカ共和国
精選方法：ナチュラル
栽培標高：1,300～1,500ｍ
100g 980円
200g 1,860円
300g 2,640円
400g 3,330円
500g 3,920円
野生(スペイン選方法 1950年頃にティピカ種の栽培がはじまり、
その後無農薬栽培を続けていたドミニカ南西部の
バラオナ地区のコーヒー。
2011年頃のコーヒー相場の低迷や
さび病の蔓延によりコーヒー農園は壊滅的被害を受け、
産地を離れる生産者が増え、
過疎化によりアクセスも悪化した結果、
約70年間ほぼ自然の状態で放置されて来ました。
長期間にわたり人の手が加えれていない
ティビカ種のコーヒーの個々を復活させるため、
一人の日系ドミニカ人が産地の生産者と協力し
輸出可能な商品に育て上げました。
収穫の際に行われる完熟チェリーのチェック、
アフリカンベッドと屋根のある乾燥場、
生産者の食料にもなるバナナやイモ類の栽培による
シェードツリーの町にある精選工場までの道の確保など、
様々な努力によって作られています。
また過疎化の進んだ地の生産者のために
医療の保証や学校で使用する教材の提供など、
コーヒーの生産が続けられるような
地域貢献も積極的に行っています。
ヤナカコーヒーではドリンクのテイクアウトもできます。
☆本日のホットコーヒー R ￥330 L￥380
☆本日のアイスコーヒー R ￥330 L￥380
☆ミルクコーヒー (ホット/アイス) R ￥380 L￥430
アイスコーヒーはイタリアンローストのお豆を使用。
疲れてる時は、ガムシロップを入れて甘めに。
苦味が苦手な方には、ふわふわのフォームドしたミルクが入ったミルクコーヒー、
カフェオレもオススメです！
30種類以上あるお豆の中から日替わりで1種類ご用意しております。
どのお豆を購入しようか迷われている方はまず、
ドリンクメニューをお召し上がりいただいて
ご検討いただくのも良いかと思います！
通常コーヒー豆の焙煎は
1種類につき10分～15分ほどでお渡しが可能ですが、
土日祝日は大変混雑が予想されます。
混雑時には1時間ほどお待たせしてしまうこともございます。
数種類オーダーご希望のお客様は、
お買い物の最初に当店にお立ち寄り頂き、
お帰りの際にお受け取りをお勧めいたします。
また、お急ぎのお客様のために少しではございますが、
当日に焙煎をしました焼き豆をご用意いたしております。
レジ横にて販売致しておりますので
お急ぎのお客様は是非焼き豆もご活用くださいませ。
皆様のお越しをお待ち致しております！
