ヤナカコーヒーこんにちは！
コーヒー豆の専門店 やなか珈琲南町田グランベリーパーク店です。
ヤナカコーヒーはご注文ごとに生豆から焙煎するコーヒー豆専門店です。
鮮度を大切にした焙煎したてのコーヒー豆をお届けしています！
メキシコ産の豆が新入荷！
【クレマラータ チアパス /メキシコ 】
明るい香り。質感の高いほのかな甘さ。冷めてくるとブラウンシュガーの様な風味。上品でクリーミーな余韻。
グァテマラに近い南部チアパス州。自然との共生と生産者の生活条件の改善を目指した他民族の生産者組合。
英語表記： Cremalata Chiapas Mexico
名称： クリームの様な＋産地名
エリア Central America
ロースト： ⑦ City Roast
味覚： 苦味 ●● 酸味 ●●
品種： Typica、Bourbon
農協名： San Fernando 農協
標高： 1,000－1,800m
プロセス： Washed
その他： JAS有機認証・サスティナブルトレード
100g 950円
200g 1,800円
300g 2,560円
400g 3,230円
500g 4,030円
メキシコは世界でも有数のオーガニックコーヒーの生産国で、中でもチアパス州は同国内では最大規模の生産量を誇っています。
サン フェルナンド生産者組合は組合員数905世帯46集落の団体で年間817トンのコーヒー生豆を出荷しています。
多くの農家が有機栽培に取り組んでおり、化学肥料や農薬を使用せずに栽培しています。これにより、環境に優しいコーヒーが生産されています。
堆肥用のミミズの養殖など自然との共存に向けて熱い思いを抱いております。
サンフェルナンド生産者協同組合はフェアトレード認証を受けており、公正な取引を通じて農家の生活向上を目指しています。
また、コーヒーだけに頼らない収入源の多様化、農業技術センターの運営、有志・貯金プログラム、女性プロジェクトも実施しています。
クレマラータの名前の通り、滑らかな口当たりで、上品な余韻を感じられます。酸味も程よく、クセは少ないので飲みやすい味わいです。
是非、1度お試しくださいませ。
皆様のご来店お待ちしております！
