ヤナカコーヒーおはようございます！
コーヒー豆の専門店 ヤナカコーヒー南町田グランベリーパーク店です！
ヤナカコーヒーはご注文ごとに生豆から焙煎するコーヒー豆専門店です。
鮮度を大切にした焙煎したてのコーヒー豆をお届けしてます！
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やなか珈琲では毎週おすすめのコーヒーをスタンプ２倍で販売しています。
スタンプは100円で1個。
50個貯まると500円のクーポン券として
コーヒー豆のご購入にご利用いただけます。
ホットコーヒーの試飲を提供しておりますので、是非お試しくださいませ。
今週のおすすめ
【ムズズ ヒルズ/マラウィ】
ミントの様な香り。
チョコレートの様な甘みと重厚なボディ。長い余韻。
タンザニアに近い平均高度1,700mを超える栽培環境に恵まれた産地。3日間の発酵と天日乾燥。
Mzuzu hills Malawi
名称： 産地名
ロースト： ⑦ City Roast
味覚： 苦味 ●● 酸味 ●●
品種： Catimor
農園名： Nkhatabay highlands
標高： 1200-2000m
プロセス： washed
100g 890円
200g 1,690円
300g 2,400円
400g 3,020円
500g 3,780円
"名称：産地名。・マラウィのコーヒー生産量は現在では年間わずか1,000MTと限られていますが、その歴史は長く1800年代から開始されました。生産地域は大きく北部と南部に分けられ、北部は小規模生産者、南部は大規模生産者によって生産されています。
1999年に政府に管理されていたコーヒー部門の規制緩和が起こった際にMzuzu Unionは創設されました。北部の6つの農協から構成されており、約3,000の生産者が所属しています。タンザニアとの国境近い山脈地帯で栽培されており、取り扱うコーヒーの約50%は標高1,700Mを超えています。
生産者の朝は早く、6時にはチェリーのハンドピッキングを開始します。収穫されたチェリーはその日の内に農園からほど近いWashing Stationで生産処理されます。パルピングされたチェリーは約3日間の醗酵工程を経て、アフリカンベットの上で天日乾燥を行います。その後はドライミルに運ばれ選別処理、輸出準備に進みます。Mzuzu Unionでは全ての小規模生産者の「生活の質」を向上させることを目標にしており、農業指導だけではなく、Mzuzuのコーヒーを使用したロースト豆の販売やカフェの運営も行っています。"
皆様のご来店お待ちしております！
