ヤナカコーヒーおはようございます！
コーヒー豆の専門店 ヤナカコーヒー南町田グランベリーパーク店です。
ヤナカコーヒーはご注文ごとに生豆から焙煎するコーヒー豆専門店です。
鮮度を大切にした焙煎したてのコーヒー豆をお届けしてます！
人気商品の再入荷、東ティモールのご紹介です！
【ティモール ロロサエ/東ティモール】
花の蜜の様な香り。
滑らかなボディ。
黒砂糖の様な甘味と心地よい余韻。
Timor Lorosae East Timor
名称： 現地の言葉で日の昇るところ
ロースト： ⑧ Full City Roast
味覚： 苦味 ●●● 酸味 ●
品種： Catimor
農園名： 特定の農園名なし
標高： 1300-1700m
プロセス： Washed
その他： サスティナブルトレード・有機栽培認証コーヒー
元々コーヒーの生産には古い歴史があるものの、度重なる植民地支配とインドネシアからの独立運動により多くの犠牲を出しながら、2002年についに独立を果たした東ティモール。
国民の３割以上が従事しているというこの国のコーヒー産業を、2003年からJICAが技術支援。その後年々品質を向上させ、現在では独特な風味特性がスペシャリティコーヒーとして高く評価されています。
農薬や化学肥料を一切使用せず、完熟チェリーだけを手摘み収穫、さらに２週間かけた天日乾燥など、手間を惜しまない生産方法が取られています。やなか珈琲では1999年から同国の支援を続けているNPO団体から豆の供給を受けています。
皆様のご来店お待ちしております！
