ヤナカコーヒーおはようございます！
コーヒー豆の専門店 ヤナカコーヒー南町田グランベリーパーク店です。
ヤナカコーヒーはご注文ごとに生豆から焙煎するコーヒー豆専門店です。
鮮度を大切にした焙煎したてのコーヒー豆をお届けしています！
パプアニューギニア産の新入荷商品のご紹介です！
エンガ州の入荷になります。
おすすめローストは、口当たりの良さ、滑らかな酸味とコクがありバランスの良いコーヒーです！
浅煎り、深煎りそれぞれに良い個性があり、ローストの変化を楽しんでいただけると思います。
おすすめのシティローストより、さらに浅いミディアムローストも酸味だけが主体にならず、
甘味のある柑橘系の風味に、深煎りのフルシティローストであれば、ビターなチョコレートとコクを思わせる味わいを感じられると思います。
【ジェントリースイート/パプアニューギニア】
滑らかなボディとほのかな甘味。柔らかでバランスの取れたフルーティーな風味と香ばしい後味。
冬には積雪もある山岳地。伝統的な有機農法と在来品種。小規模生産者支援を理念とした農業組合経営。
英語表記：Gently Sweet
エリア Asia Oceania
ロースト： ⑦ City Roast
味覚： 苦味 ●● 酸味 ●●
品種： Typica、Bourbon
農園名： 複数の農園
標高： 1600-1800m
プロセス： Washed
その他： サスティナブルトレード
100g 1,280円
200g 2,430円
300g 3,450円
400g 4,350円
500g 5,440円
パプアニューギニア、エンガ州のこのコーヒーは1942年にヨーロッパの宣教師たちが生活改善計画の一環として導入したものです。この地域は、豊かな火山性土壌、冷涼な気候、そして標高の高さといった、コーヒー栽培に最適な条件が整っていることで知られています。
また家族経営の小規模生産者が多く、彼らは、環境の健全性とコーヒーの品質の両方を高める持続可能な有機農法を採用しています。これらの農家は、化学肥料の購入が難しいため、今でも伝統的な手法でコーヒー栽培を続けています。現金収入の乏しい生産者にとって、コーヒー栽培は不可欠であり、教育や医療などの生活必需品を支える収入源となっています。
しかし、市場価格の変動、最新機器の不足、険しい地形といった課題が多く、こうした状況に対応するため、農家が協同組合を設立し、公正な市場へのアクセスや、地域のインフラ整備、教育プログラムへの投資を通じて、多くの小規模農家を支援しています。
皆様のご来店お待ちしております！
