ヤナカコーヒーおはようございます！
コーヒー豆の専門店 ヤナカコーヒー南町田グランベリーパーク店です。
ヤナカコーヒーはご注文ごとに生豆から焙煎するコーヒー豆専門店です。
鮮度を大切にした焙煎したてのコーヒー豆をお届けしています！
グァテマラ産の新商品のご紹介です！
古都アンティグア地区メディナ農園の入荷になります。
グァテマラのコーヒーと言えばアンティグアと言われる程に、世界的にも高品質なコーヒーとして知られています。
今回入荷したアンティグアフエゴは、シナモンを思わせる甘味とコク、マスカット系の爽やかな香りと酸味を思わせる味わいです！
アンティグアフエゴの複雑で豊かな個性を是非お試し下さいませ。
【アンティグアフエゴ/グァテマラ】
ソフトな香りとクリーンな酸味、質感が高く甘味のある風味。上品でシナモンやマスカットを感じさせる後味。
3つの火山に囲まれた古都アンティグアで1842年から続く農園。高い標高と火山灰土壌による個性的な風味。
名称 アンティグアの火
エリアCentral America
ロースト: 8 Full City Roast
味覚: 苦味 ●●● 酸味 ●
品種: Bourbon Catuai
農園名 Medina
標高: 1300-1500m
プロセス: Washed
100g 1,280円
200g 2,430円
300g 3,450円
400g 4,350円
500g 5,440円
1500年代にスペイン人により築かれた街。地震の被害により遷都するまで約200年にわたりグァテマラ総督府が置かれていました。
周囲を3つの火山に囲まれた標高の高いこの地域では古くからコーヒー栽培が行われてきました。火山灰性土壌による乾燥がコーヒーの樹を強くさせ、チェリーの糖度を上げると共に高い標高が昼夜の気温差を生み、風味豊かなコーヒーを作ります。
それぞれアグア火山、フエゴ火山、アカテナンゴ火山になります。
収穫は熟練のピッカーにより完熟チェリーだけが摘み取られ、豊かな水を利用して昔ながらの水路を使用した水洗処理が行われます。
皆様のご来店お待ちしております！
