ヤナカコーヒーおはようございます！
コーヒー豆の専門店 ヤナカコーヒー南町田グランベリーパーク店です。
ヤナカコーヒーはご注文ごとに生豆から焙煎するコーヒー豆専門店です。
鮮度を大切にした焙煎したてのコーヒー豆をお届けしています！
ミャンマー産の新商品のご紹介です！
秘境ともいえるチン州の入荷になります。
2020年に初めてコーヒー収穫が成功し、以降品質の向上に努め、その品質を少しずつ評価されています。
コーヒーの果実がついたまま乾燥させるナチュラル製法のため、華やかなで豊かな香りと水々しい甘みのある酸味がマスカットの風味を思わせてくれます！
味わいもマイルドで口当たりの良いコーヒーですので、ミディアムローストの浅煎りでしたらよりフルーティーな風味をお楽しみいただけると思います。
今回の入荷量は少なく、限定販売の予定です。
是非、お試し下さいませ！
【マスカット ブルーム ナチュラル/ミャンマー】
メロンやマスカットを思わせるフル―ティーで明るい風味。心地よい甘み。
秘境とも言えるミャンマー山岳地チン州。自給自足の村で収穫される高いポテンシャルを持った産地のコー
ヒー。
英語表記: Muscat Bloom Natural Myanmar
名称: マスカットの香りとナチュラル処理
エリア Asia Oceania
ロースト: 6 Dark Roast
味覚: 苦味 ‐ 酸味 ●●●
品種: Catimor
農園名 複数の農園
標高: 1200-1300m
プロセス: Natural
その他: サスティナブルトレード
100g 1,230円
200g 2,330円
300g 3,320円
400g 4,180円
500g 5,220円
ミャンマー西部、標高2,000m級の山岳地帯が広がるチン州のコーヒーです。この地域はミャンマーの中でももっとも開発が遅れた地域で、今でも主な産業はなく自給自足の暮らしと、古くから続く焼き畑農業によって生活が支えられています。水道、電気などのインフラがほぼないこの地域で安定した生活が出来るよう進められているのがコーヒー栽培です。
もともとイギリスの植民地だった頃、キリスト教の宣教師が伝えたといわれており、この地域ではキリスト教が一般的です。高い標高と肥沃な土壌により収穫されるコーヒーの風味は素晴らしく、近年少しずつ品質が評価されるようになりました。
ですが生産者の多くは家族単位の小規模生産者で栽培方法や収穫後の精選方法などもあまり知識が無い為、せっかくのコーヒーの品質が十分に生かされていません。その問題をNGO団体スタッフが直接現地へ行って技術指導、援助を行い、少しずつ日本へ輸入出来るようになりました。産地の生産者が自分たちの力で生活を安定させ、地域の発展願と自立を目指して日々取り組んでいます。
皆様のご来店お待ちしております！
