イーエムディーエム ティールーム皆さま、こんにちは🌿
EMDM ТEAROOMは、世界中から選りすぐりのフードを集め、身体にも地球にもやさしいものをセレクトしております。
食べること自体がサステナビリティにつながる「EMDM」のフードは、自分へのご褒美、大切な方へのギフトに最適なアイテムです✨
本日は、英国で300年以上続く果樹園の48種ものリンゴのみで作られた、完全オーガニックのアップルサイダーヴィネガー(りんご酢🍎)からテイクアウトドリンク【コンブチャ】のご紹介です🧋✨
【コンブチャ】とは、「紅茶キノコ」という名称でも知られる発酵飲料です。
日本で飲まれている「昆布茶」とはまったくの別物で、紅茶や緑茶、ウーロン茶などのお茶を原料に発酵させたもの。
諸説ありますが、数千年以上前に中国北部や東モンゴルで発祥したという伝統的な飲み物です。
原料にキノコが入っている訳ではないのに、なぜキノコ❓と疑問に思うかもしれませんが、つくり方にその理由があります。
コンブチャ（紅茶キノコ）は、原料の紅茶（お茶）に砂糖を加えたものをベースに、「スコービー（scoby）」と呼ばれる酢酸菌と酵母からなる菌株（１つの細菌から分裂増殖した菌の集まり）を入れて発酵させてつくります。
その菌株がゲル状の塊でキノコに見えることから「紅茶キノコ」と呼ばれるようになったという説があります。
善玉菌、ビタミン、酵素、有機酸が豊富で毎日のスッキリ習慣、すこやかな身体づくりが期待できます✨
お味は微炭酸でリンゴのほのかな甘味を感じられるスッキリとした味わい🍎
(3月限定スペシャルプライス)
通常価格 ¥660のところ
→¥495(税込)
この機会にぜひ一度お試しください。
EMDM ТEAROOMは、ギャザリングマーケット内にございます。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております🌿
