ヤナカコーヒー緊急事態宣言発令に伴い、グランベリーパークではお客様ならびに
従業員の新型コロナウィルス等の感染予防及び感染防止のため、
営業時間を短縮しております。
こんにちは！スタッフ江田です。
ヤナカコーヒーはご注文ごとに生豆から焙煎するコーヒー豆専門店です。
鮮度を大切にした焙煎したてのコーヒー豆をお届けします！
もうすぐ8月が終わりというのに、連日猛暑ですね。
前回、水だしコーヒー（Cold Brew）をご紹介したと思いますが、
今回は水出しではなく、冷たい牛乳で作る、(MILK BREW)ミルクブリュー
の簡単な作り方をご紹介。
ミルクでコーヒーを抽出する、ミルク出しコーヒーです😊
コーヒー粉をミルクに浸透させて抽出。
濃厚なカフェオレに。
浅煎りのお豆だと香りとフルティーが楽しめ、ミルクで酸味が柔らかに。
深煎りのお豆だとコーヒー感がしっかりとした大人なミルクコーヒーに。
今回はハリオ式 水だし珈琲ポットミニで。(5杯)
1、ストレーナにコーヒーの粉、中挽き50g入れる。
2、成分無調整の牛乳を少しずつ650ml入れ、
軽くゆっくりかき混ぜる。冷蔵庫で約8〜12時間ほどお好みで浸けるだけです。
(水だし珈琲ポット大の場合粉80g1150ml)
コーヒーの成分をゆっくり時間をかけて抽出するのがブリューの
美味しくなるポイントです😊
細挽きの粉だと成分が水に溶け出す時間が早く
中挽きだとゆっくり時間をかけて溶け出します。
お好みで調節し、色々試して自分好みを見つけてくださいね😌
アーモンドミルク、オーツミルク、等もまた違う味わいに。
アレンジ色々楽しんでみては？
目安として
・中浅煎り〜中煎り中挽き12時間
・中深煎り～深煎り中挽き8時間
粉を入れっぱなしにすると、雑味が出てくるので
上の上記の時間が美味しくなる目安です。
専用のジャグがない人は、お茶パックを使って麦茶ポットで代用できます。
冷蔵保存にてお早めにご賞味ください。
ミルクに合うオススメなお豆はスタッフにお尋ねください。
ヤナカコーヒーではドリンクのテイクアウトもできます！
☆本日のホットコーヒー R ￥330 L￥380
☆本日のアイスコーヒー R ￥330 L￥380
☆ミルクコーヒー (ホット/アイス) R ￥380 L￥430
アイスコーヒーはイタリアンローストのお豆を使用。
苦味が苦手な方には、ふわふわのフォームドしたミルクが入ったミルクコーヒー、
カフェオレもオススメです！
30種類以上あるお豆の中から日替わりで1種類ご用意しております。
どのお豆を購入しようか迷われている方はまず、
ドリンクメニューをお召し上がりいただいて
ご検討いただくのも良いかと思います。
皆様のご来店をお待ちしております＾＾
通常コーヒー豆の焙煎は
1種類につき10分～15分ほどでお渡しが可能ですが、
土日祝日は大変混雑が予想されます。
混雑時には1時間ほどお待たせしてしまうこともございます。
数種類オーダーご希望のお客様は、
お買い物の最初に当店にお立ち寄り頂き、
お帰りの際にお受け取りをお勧めいたします。
また、お急ぎのお客様のために少しではございますが、
当日に焙煎をしました焼き豆をご用意いたしております。
レジ横にて販売致しておりますので
お急ぎのお客様は是非焼き豆もご活用くださいませ。
皆様のお越しをお待ち致しております！
