ヤナカコーヒーコーヒー豆の専門店 ヤナカコーヒー南町田グランベリーパーク店です！
ヤナカコーヒーはご注文ごとに生豆から焙煎するコーヒー豆専門店です。
鮮度を大切にした焙煎したてのコーヒー豆をお届けしてます！
☆新商品☆
【ルアンパバーン フォレスト /ラオス】
ソフトなキャラメルの香り 多層的な風味特性 質感の高いカカオの様な風味
ラオス北部の山岳地、手つかずの森の中で栽培される自然と共生したコーヒー
ロースト 7
(シティロースト)
酸味：●●
苦味：●●
標高：900-1,400m
精選：Washed
品種：Catimor
100g 850円
200g 1,610円
300g 2,290円
400g 2,890円
500g 3,610円
14－17世紀にこの地域に栄えたランサン王朝の首都、ルアンパバーン近郊で栽培されるコーヒー。フランスの植民地時代の雰囲気を残すこの街は世界遺産にも登録され東南アジア最後の秘境とも言われています。周辺には約500世帯の農家があり、森に自生してる木々をシェードツリーとしながら、野生動物(ジャコウネコ、リス、野鳥)と共生しながらアグロフォレストリーによるコーヒー栽培を行っています。手つかずの肥沃な土地のと自然に近い栽培環境の為、化学肥料や農薬は使用していません。収穫は完熟したワインレッドのチェリーだけを手摘みし発酵工程の後、豊富な水でウォッシュド処理されたパーチメントは棚の上で天日乾燥され、脱殻後にも欠点豆をハンドピックで除去しています。生産者の丹念な作業の積み重ねにより中米のコーヒーに負けない高い品質のコーヒーが作られています。
通常コーヒー豆の焙煎は
1種類につき10分～15分ほどでお渡しが可能ですが、
土日祝日セール中は大変混雑が予想されます。
混雑時には1時間ほどお待たせしてしまうこともございます。
焙煎お豆をご購入の新規のお客様へ
お豆を選んでいただいてから、レジにお並びくださいませ。
数種類オーダーご希望のお客様は、
お買い物の最初に当店にお立ち寄り頂き、
お帰りの際にお受け取りをお勧めいたします。
また、お急ぎのお客様のために少しではございますが、
当日に焙煎をしました焼き豆をご用意いたしております。
レジ横にて販売致しておりますので
お急ぎのお客様は是非焼き豆もご活用くださいませ。
焼き豆を粉にされるお客様へ
レジにお並びいただく前にスタッフにお声がけを
よろしくお願い致します。
