こなな【淡路産玉ねぎの味噌アマトリチャーナ】
1,298円（税込）
淡路島伝統の「たまねぎ小屋」でしっかりと乾燥させた、柔らかく甘みのある“淡路島産玉ねぎ”とトマトの酸味がバランスの良いひと皿。
大葉の風味を柔らかく伝えてくれる“ペリーラ”がアクセント。
イタリアの伝統的なパスタに和の素材をかけ合わせ「こなな」ならではの味わいに仕上げました。
【淡路島えびす鯛とあさりのハタハタ魚醤パスタ】
2,145円（税込）
明石・紀淡・鳴門の3つの海峡の早い潮流で、身がしっかりとした甘味のある天然鯛”淡路島えびす鯛”が主役の贅沢なパスタ。
強い旨味が特徴の“ハタハタ魚醤”と、バターを絡めたパスタ麺に、大葉のベビーリーフの“ペリーラ”と炙った鯛を合わせました。
