ヤナカコーヒーこんにちは！
コーヒー豆の専門店 やなか珈琲南町田グランベリーパーク店です。
ヤナカコーヒーはご注文ごとに生豆から焙煎するコーヒー豆専門店です。
鮮度を大切にした焙煎したてのコーヒー豆をお届けしています！
再入荷商品のご紹介です！
【 ルウェンゾリ ナチュラル/ウガンダ 】
チェリーの香り クリーンで透明感のある心地よい風味 爽やかでフローラルな後味
日本での知名度は低いものの非常に恵まれた栽培環境を持つウガンダ 希少なナチュラル処理の高品質アラビカ
英語表記： Ruwenzori Natural Uganda
名称： 産地にある山の名前＋精選方法
エリア Eastern Africa
ロースト： ⑦ City Roast
味覚： 苦味 ●● 酸味 ●●
品種： SL14&28(Typica系)
農園名： ー
標高： 1,200－2,200m
プロセス： Natural
100g 950円
200g 1,800円
300g 2,560円
400g 3,230円
500g 4,030円
"ウガンダの西部、アフリカ第3位の高さを誇るルウェンゾリ山脈の麓一帯は、高品質なコーヒーの生産に適した条件を持ちながら、長く続いた紛争やインフラの不備等により、低級品の生産地区として認知されていました。しかし、その肥沃な耕地と高い標高、主にケニア由来のコーヒー品種が多い事などから高いポテンシャルを秘めており、近年は外資による生産設備や精選工程の改善も行われ、本来の高い品質を持ったコーヒーが徐々に市場に出てくるようになりました。平均で２ヘクタール程度の農園を持つ生産者は、手摘みで収穫したチェリーを水に浮かべて未熟豆を取り除き、完熟豆だけをアフリカンベッドで天日乾燥。各農家から集荷され精製工場に持ち込まれたドライチェリーは丁寧に脱殻され、最終輸出精製のために首都カンパラ郊外に持つ中央精製設備に持ち込まれます。この地域では希少なナチュラル処理された高品質アラビカです。
"
皆様のご来店お待ちしております！
