ヤナカコーヒーおはようございます！
コーヒー豆の専門店 ヤナカコーヒー南町田グランベリーパーク店です！
ヤナカコーヒーはご注文ごとに生豆から焙煎するコーヒー豆専門店です。
鮮度を大切にした焙煎したてのコーヒー豆をお届けしています！
コーヒー豆を保存するのに容器で保管した方がいいのか、常温保存？冷蔵庫？購入した豆は何日くらいで飲み切った方がいいの？など色々お困りの方もいるかと思います。
今回ご紹介するのは、やなか珈琲でご購入されたコーヒー豆の保存方法とコーヒーを美味しく飲める期間ついてのご紹介です！
【豆の保存方法】
温度、湿度、紫外線、空気はコーヒー豆の劣化要因で、香りと風味が落ち、味が悪くなってしまいます。
劣化要因を抑えることで、美味しいコーヒーを長くお楽しみいただけます。
お買い上げいただいた際のコーヒー豆が入ったクラフト袋は、密閉性が低く、そのままでは保存には適していないため、密閉できる袋(ジップロックなど)または容器に入れて冷凍庫での保存をおすすめしております。
※クラフト袋に入れたまま保存する場合は、ジップロックに入れて保存もＯＫ！
【冷凍庫に入れたコーヒー豆の解凍について】
コーヒーを抽出する分だけ自然解凍し、抽出がおすすめです。
【美味しく飲める期間】
コーヒーも鮮度が命で、日数が経過するほどに香りと風味が落ちてしまいます。
ラベルの賞味期限上は、焙煎日より半年ですが、ここまで経過すると香りも非常に弱く、風味は苦いや酸っぱいだけになってしまいます。
粉にした状態と豆のままの状態、かつ保存状態が良好な場合の目安がそれぞれ違いますので、ご注文の際にお客様ご自身の消費に合わせて、ご購入くださいませ。
【豆のまま】
保存状態が良好であれば、3週間から1ヶ月ほどは劣化も緩やかなため、
香り、風味も豊かな状態でお飲みいただけます。
【粉の場合】
粉にすると、空気に当たる面積が豆の状態より増え劣化が早まります。
1週間から10日程度で、お飲みいただくことをお勧めしております。
日常の一杯のコーヒーをよりお楽しみいただければ幸いです。
皆様のご来店お待ちしております。
