ヤナカコーヒーおはようございます！
コーヒー豆の専門店 ヤナカコーヒー南町田グランベリーパーク店です。
ヤナカコーヒーはご注文ごとに生豆から焙煎するコーヒー豆専門店です。
鮮度を大切にした焙煎したてのコーヒー豆をお届けしています！
ブラジル産の新入荷商品のご紹介です！
【 ショコラベリーズ ナチュラル/ ブラジル】
ダークチョコレートとベリーを思わせる後味。カカオの風味。クリーンで甘味のあるボディ。心地よい余韻。
トパーズに似た色をしたコーヒーチェリー。単一農園、単一品種。豊かな森に囲まれた丘陵地に広がる農園。
英語表記： chocolate berries natural brazil
名称： チョコレート＋果実＋精選方法
エリア South America
ロースト： ⑧ Full City Roast
味覚： 苦味 ●●● 酸味 ●
品種： Topazio
農園名： Santa Hedwirges
標高： 900m
プロセス： Natural
その他： サスティナブルトレード
100g 920円
200g 1,740円
300g 2,480円
400g 3,120円
500g 3,910円
"ブリトー家は、4世代にわたってファゼンダ・サンタ・ヘド・ウイルゲスで農業を営んできました。 彼らは セントヘドウィルゲス(ヘドウィグ)にちなんで農場を名付け、90年以上にわたってそこでコーヒーを栽培してきました。
農園は海抜900メートルに位置し 、高品質のコーヒー生産に重点を置き、絶好の条件と相まって、ベリーがはじけるような明るく果実味のあるコーヒーが生まれます。
次の世代のために農場を続けることに焦点を当てて、ブリトーは常に持続可能な方法を実行しています。
彼らは、在来の木を植え、廃水と下水処理を確立し、環境的に持続可能な方法でインプットを摂取することにより、生物多様性と環境衛生を促進することを目指しています。ブリトーには約120人の常勤スタッフがおり、総雇用は220人 までになります。
チェリーはパティオでの天日乾燥か、状態によりドライヤーで乾燥させます。 パティオではチェリーが頻繁に掻き集められ、均一に乾燥されます。 チェリーがパティオで乾くのに約10〜15日、または乾燥機で 36〜48時間かかります。
皆様のご来店お待ちしております！
