ヤナカコーヒーおはようございます！
コーヒー豆の専門店 ヤナカコーヒー南町田グランベリーパーク店です。
ヤナカコーヒーはご注文ごとに生豆から焙煎するコーヒー豆専門店です。
鮮度を大切にした焙煎したてのコーヒー豆をお届けしています！
再入荷のご案内です！
しっかりした苦みがお好き方のリピートの多い商品です！
【サウス ミナス スペシャル/ブラジル】
ブラジルらしい飲み易さと芳ばしくすっきりとしたボディ。キレのある苦味。
伝統的な手法と化学的な管理の融合。長い歴史を持つアルタモジアナ地区にある農園のコーヒー。
ロースト9
(フレンチロースト)
酸味‐
苦味●●●●
英語表記： South Minas special Brazil
名称： 産地名称
品種： Catuai / Mundo Novo
農園名： Fazenda Salto
標高： 1,100ｍ
プロセス： Natural
100g 850円
200g 1,610円
300g 2,290円
400g 2,890円
500g 3,610円
元医師であり工学士でもあるファビオ氏が長い歴史を持つサルト農場を継承し科学的な手法を採用し、環境と労働者の生活に配慮した高品質なコーヒー栽培を４代に渡り続けています。
生態系維持のために農場には約４００ヘクタールの自然林が隣接しており、病虫害からコーヒーを守るために使用される農薬は統合した管理システムが使用されています。精選処理は排水による環境への負担を抑えるために水を使用しない伝統的なパティオでの乾燥を行っています。
また敷地内には50年前から従業員と地域の子供達のための学校が用意されており、その後この手法がモデルとなり多くの農園で採用されました
皆様のご来店お待ちしております！
