グランベリーチョコレートガーデン渋谷スクランブルスクエアにお店を構えるチョコレートのセレクトショップ
c7h8n4o2（チョコ係）から世界のチョコをご紹介！
興味のあるチョコがございましたらぜひグランベリーチョコレートガーデンへお越しください😊✨
【ショコラタリアエクアドル】
ショコラタリアエクアドルはポルトガルのポルトに本店のあるチョコレートブランドです🍫
お店のイメージはパッケージから感じられるのと同様レトロな雰囲気✨
アンティークの世界から飛び出した耽美でレトロなオブジェ、ＢＧＭ、香り、
スタッフのホスピタリティなどがチョコレートからも体感できるようになっています。
写真の商品は塩キャラメルとチョコの組み合わせ！
ダークチョコレートの板チョコの中に、塩のきいたキャラメルが一層。
キャラメルも甘すぎず苦すぎずちょうどよく、でもどちらかというと大人なチョコレートです✨
【バルベーロ】
イタリアのピエモンテ州にある小さな街、ケラスコの1882年から続く老舗お菓子やさんのバルベーロ。
昔ながらの素朴な味わいと、まっすぐに作られたお菓子やチョコレートは創業からずっと地元の人に愛されています🥰
写真1枚目は中身がホワイトチョコレートにピスタチオのペーストを練り込んだもの。
外側はピスタチオを細かくしたものがまぶしてあり、
内容量の半分くらいがピスタチオというチョコレートです😋
写真2枚目はイタリアのチョコレートでは王道なものからフレーバーのものまで
違うお味が入っているのでいろいろなシーンでお楽しみいただける詰め合わせです。
プレゼントにもいかがでしょうか🎁✨
・バーチディケラスコ（2粒）
バルベーロのスペシャリテ。ローストしたピエモンテ産のヘーゼルナッツを細かく砕き、ダークチョコレートの中に閉じ込めたシンプルな味わい
・クレミーノ
ミルクをしっかり感じられなめらかなジャンドゥイヤにヘーゼルナッツクリームをサンドしてあります。
・ランポーネ(ラズベリー)
ラズベリーガナッシュをホワイトチョコレートでコーティングしています。
・カラメッロ(塩キャラメル)
アーモンドペースト入りの塩キャラメル
・スペツィエ(スパイス)
シナモン、グローブ、ジンジャー、ナツメグを使用したアーモンドペースト入りガナッシュ
【ボナイユート】
イタリア、シチリアにあるモディカチョコレートの老舗、アンティカドルチェリアボナイユートのチョコレート。
１６世紀に現在のメキシコ、当時でいうアステカ帝国ではチョコレートは万能薬として愛されていました。
そして新大陸を目指したスペイン人の手によりヨーロッパ大陸に渡り、
イタリアのシチリア島にも伝わったと云われています👀
モディカといえば、シチリアの中でも早い時期からスペインに支配されていて、
現在ではイタリアの世界遺産にも指定されている街。
スペイン人が学んできたチョコレートの作り方をモディカの人々に伝えたのが、
このチョコレートのはじまりです🍫
カカオバターもレシチンも加えず作られ、砂糖の融点に達する前にあたためるのをやめるため、
カカオの香りがしっかり残り、お砂糖のざくざくとした食感も残ります😋
現在もほぼ、そういった昔ながらの製法や伝統を守りながら作られています✨
写真1枚目はレモンのチョコレートです。
カカオ分65％のすこしダークめなチョコレート、乾燥させたレモンピールが練り込んであります。
ふんわりとレモンが香って、とても爽やか🍋✨
写真2枚目はホワイトチョコレートの食べ比べです。
白砂糖、マスコバド糖、パネラシュガーの３種のホワイトチョコレート、
さらにそれを70%のダークチョコレートでコーティングした６種のチョコが
２枚ずつセットになった詰め合わせです。💖
