ヤナカコーヒーおはようございます！
コーヒー豆の専門店 やなか珈琲南町田グランベリーパーク店です。
ヤナカコーヒーはご注文ごとに生豆から焙煎するコーヒー豆専門店です。
鮮度を大切にした焙煎したてのコーヒー豆をお届けしています！
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スタンプカード
対象サービスのご案内
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やなか珈琲では毎週おすすめのコーヒーをスタンプ２倍で販売しています。
スタンプは100円で1個。
50個貯まると500円のクーポン券として
コーヒー豆のご購入にご利用いただけます。
水出しアイスコーヒーの試飲を提供しておりますので、是非お試し下さいませ。
★今週のおすすめ★
【シルベスター ハニー/ドミニカ共和国】
クリーミーでフルーツの様な広がる甘味のある風味。
赤ワインを思わせる後味。
70年前に植えられたティ ピカ種のコーヒー樹。
自然に近い農法 労働者へ教育と住居の提供。
ロースト：6
(ダークロースト)
酸味：●●●
苦味：
標高：1,300-1,500ｍ
精選：パルプドナチュラル
品種：ティピカ種
100g 890円
200g 1,690円
300g 2,400円
400g 3,020円
500g 3,780円
1950年頃にティピカ種の栽培がはじまり、その後無農薬栽培を続けていた
ドミニカ南西部のバラオナ地区のコーヒー。
2011年頃のコーヒー相場の低迷やさび病の蔓延によりコーヒー農園は
壊滅的被害を受け、産地を離れる生産者が増え、過疎化によりアクセスも悪化した結果、
約70年間もほぼ自然の 状態で放置されて来ました。
長期間にわたり人の手が加えれていないティビ種のコーヒーの樹々を復活させるため、
一人の日系ドミニカ人が産地の生産者と協力し輸出可能な商品に育て上げました。
収穫の際に行われる完熟チェリーのチェック、アフリカンベッドと屋根のある乾燥場、
生産者の食料にもなるバナナやイモ類の栽培によるシェードツリー、
麓の町にある精選工場までの道の確保など、様々な努力によって作られています。
また過疎化の進んだ地の生産者のために医療の保証や学校で使用する教材の提供など、
コーヒーの生産が続けられるような地域貢献も積極的に行っています。
通常コーヒー豆の焙煎は
1種類につき10分～15分ほどでお渡しが可能ですが、
土日祝日は大変混雑が予想されます。
混雑時には1時間ほどお待たせしてしまうこともございます。
数種類オーダーご希望のお客様は、
お買い物の最初に当店にお立ち寄り頂き、
お帰りの際にお受け取りをお勧めいたします。
また、お急ぎのお客様のために少しではございますが、
当日に焙煎をしました焼き豆をご用意いたしております。
レジ横にて販売致しておりますので
お急ぎのお客様は是非焼き豆もご活用くださいませ。
皆様のお越しをお待ち致しております！
